KBC: Linsenbraten im Blätterteig

Schon beim ersten Anblick der Bilder zu diesem Rezept dachte ich, das könnte etwas für mich sein. Und so war es dann auch, obwohl mir der Braten sicher nicht perfekt gelungen ist.
Meine Masse war etwas zu weich, weshalb der Braten dann auch nicht so gut zusammen gehalten hat.
Die einzelnen Zubereitungsschritte sind eigentlich einfach: Linsen kochen, mit Gewürzen pürieren, Leinsamen und Stärke für die Bindung hinzu, backen, auskühlen, in Blätterteig einschlagen, nochmal backen. Jedoch sehr Zeitaufwendig. Beim nächsten Mal würde ich bei der Würze etwas improvisieren und Rauchsalz, Majoran oder Sojasauce dazu geben. Außerdem frage ich mich wirklich ob man sich das Linsen kochen nicht sparen könnte. Also die eingeweichte pürierte Linsenmasse gleich im Backrohr zu garen (hat damit jemand Erfahrung?). Innerhalb einer Stunde kann ich mir durchaus vorstellen, dass sie weich werden würden.
Bei uns gab es Rotkraut dazu, eine Soße hätte sich sicher auch gut gemacht, vor allem wenn man noch eine Beilage hätte und hat nämlich der Blätterteigmantel gereicht.